Beaune gilt seit Jahrhunderten als Hauptstadt der großen Burgunderweine. Unter dem Kopfsteinpflaster der Straßen verläuft noch heute eines der weitläufigsten Kellergewölbe der Welt. Hier lagern in Fässern oder Flaschen einige der teurersten und seltensten Weine. Vor den Toren der Stadt liegen die Hügel der Appellation Beaune 1er Cru, der zweithöchsten Qualitätsstufe des Burgund. Auf den kalksteinhaltigen Böden kann der Spätburgunder, der in der Region seinen Ursprung hat und Pinot Noir heisst, seine ganze Stärke und Klasse...

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